16 juin 2009

Vivre dans le "pêcher"...

A casa Piracanga, nous vivons dans le "pêcher", id est nous adorons partir en bord de mer taquiner le goujon local : taina, robalo ou encore pompano, autant de noms d'oiseaux de l'onde dont nous croisons le chemin à mi-cuisse dans le rio Piracanga ou dans le clapot de l'océan, et que nous accommodons ensuite à la poêle ou au four pour le plus grand plaisir de notre estomac. Une double précision tout de même : nous limitons nos prises à notre stricte consommation du moment (pêche "industrielle" totalement proscrite), et nous respectons jusque dans nos murs celles et ceux qui ont opté pour un régime végétarien ou végétalien.

L'hôte des lieux revient de la pêche au tarrafa avec un magnifique robalo de 3 kg, qui nourrira les convives présents à sa table... "le meilleur poisson de la région !" disent les locaux. Nous confirmons !